Ristorante Villa Goetzen
Casinò ai tempi della Serenissima,dei migliori ristoranti della provincia di Venezia.
Gli ambienti caldi della sala interna, la romantica terrazza sul Fiume, l'approdo privato. la cura particolare dei dettagli, e l'impeccabile servizio Vi avvolgeranno sin dall'ingresso, come a chiudere un cerchio, in ogni portata.Lo chef Massimiliano, ed il fratello Cristhian, con attenzione e professionalità appresa da antiche tradizioni familiari, dirigono e presiedono personalmente alla scelta d'ogni materiale, dagli ingredienti delle ricette all'originale presentazione d'ogni portata.
Propongono una Cucina dove si sposano il recupero della tradizione veneziana, l'estro contemporaneo e la ricerca attenta di profumi e spezie, di terre vicine e lontane.
Come il cardamomo e frutti esotici, una selezione di sali e caffè dal mondo in connubio con il pesce fresco dell'Adriatico.
Un invito alla degustazione, guidata con sapienza e professionalità.
Corposa la carta dei vini con attenzione alle riserve delle più rinomate cantine, nazionali ed internazionali.
Ogni ricetta trae ispirazione dalla memoria, che viene però reinterpretata con inedite variazioni per infinite suggestioni di gusto.
Superba la selezione del crudo, dove spicca l'Orata marinata su marmellata di guava, triglia marinata con cardamomo e sorbetto di melograno.
MENU DEGUSTAZIONE
Orata marinata su marmellata di guava,
Triglia marinata con cardamomo e sorbetto di melograno
Gambero rosso siciliano marinato con frutto della passione, miele e fave di cacao tostato
Gnocchi bicolore su crema di zucca di Simone (amico produttore), cozze di Scardovari con polvere di caffè.
La classica grigliata secondo mercato ittico (sogliole nostrane, canestrelli, seppini da porto, etc. etc. etc.)
Mousse di castagne con salsa di cachi
BUSINESS PER GOLA SOLO LUNCH
Antipasto dello chef
Primo a la carte
Secondo a la carte
Un bicchiere di vino
Acqua e caffè
€ 30
E’ gradita la prenotazione specificando l’opzione.
I prodotti utilizzati, molti dei quali a Denominazione d'Origine Protetta “DOP” ,provengono da coltivazioni locali e sono selezionati con cura dai titolari, attenti alla qualità e all’ecosostenibilità delle loro proposte culinarie.
La cantina offre una gran varietà dei migliori vini DOC del Veneto. Da provare anche la vasta selezione di grappe.
Mensilmente si organizzano serate a tema dove vengono proposte ricche degustazioni di prodotti tipici cucinati in modo innovativo.
Il ristorante è inoltre un’ottima location per banchetti e cerimonie.
Riviera Martiri della Libertà 19/2
Località Cesare Musatti
30031 Dolo (VE)
Tel. 041 56.08.000
Giorno di chiusura: LUNEDI'
- I prodotti utilizzati, molti dei quali a Denominazione d'Origine Protetta “DOP” ,provengono da coltivazioni locali e sono selezionati con cura dai titolari, attenti alla qualità e all’ecosostenibilità delle loro proposte culinarie.
- La cantina offre una gran varietà dei migliori vini DOC del Veneto. Da provare anche la vasta selezione di grappe.
- Mensilmente si organizzano serate a tema dove vengono proposte ricche degustazioni di prodotti tipici cucinati in modo innovativo.
- Il ristorante è inoltre un’ottima location per banchetti e cerimonie.
Secondo:
Dolce:
Località Cesare Musatti
30031 Dolo (VE)
Tel. 041 56.08.000
Giorno di chiusura: LUNEDI'
- I prodotti utilizzati, molti dei quali a Denominazione d'Origine Protetta “DOP” ,provengono da coltivazioni locali e sono selezionati con cura dai titolari, attenti alla qualità e all’ecosostenibilità delle loro proposte culinarie.
- La cantina offre una gran varietà dei migliori vini DOC del Veneto. Da provare anche la vasta selezione di grappe.
- Mensilmente si organizzano serate a tema dove vengono proposte ricche degustazioni di prodotti tipici cucinati in modo innovativo.
- Il ristorante è inoltre un’ottima location per banchetti e cerimonie.
A cena con il Cioccolato
Antipasto:
“Risotto bianco al Parmigiano trentasei mesi
“Risotto bianco al Parmigiano trentasei mesi
Inizio serate ore 20.30, a persona 38,00 euro
Info e prenotazioni tel. 041.5608000
Il mulino di Dolo costruito nella prima metà del Cinquecento, immortalato in un celebre quadro del Canaletto, rappresenta uno degli scorci più suggestivi di Dolo.
La facciata accoglie la copia dell'immagine
della Madonna dei Molini ,alla quale è dedicata
la processione che si tiene ogni anno il 26 Aprile.
Oggi I Mulini del Dolo ospitano un caratteristico
Oggi I Mulini del Dolo ospitano un caratteristico
wine-bar.
Calda ed accogliente la sala interna, dove è ancora possibile ammirare gli antichi ingranaggi del Mulino assaporando piatti tipici ed una fornita selezione di formaggi e vini su solidi tavoloni di legno.
L’aperitivo, in riva al fiume, vi regalerà una delle più belle vedute della Riviera.
Da non perdere la splendida veranda dove, troverete plaid che, con un buon bicchiere di vino, vi scalderà nelle stagioni più fredde.
Calda ed accogliente la sala interna, dove è ancora possibile ammirare gli antichi ingranaggi del Mulino assaporando piatti tipici ed una fornita selezione di formaggi e vini su solidi tavoloni di legno.
L’aperitivo, in riva al fiume, vi regalerà una delle più belle vedute della Riviera.
Da non perdere la splendida veranda dove, troverete plaid che, con un buon bicchiere di vino, vi scalderà nelle stagioni più fredde.
Via Garibaldi, 3 30031 Dolo, Venezia
Tel.
041 5101012
Giorno di chiusura: LUNEDÌ
